Hamburg

Matthias Diether in der Gutsküche

Ein Weltenbummler zu Gast in Hamburg-Tangstedt

Anfang November macht das Schleswig-Holstein Gourmetfestival einen kleinen Abstecher ins Hamburger Alstertal zum prämierten Restaurant »Gutsküche« auf Gut Wulksfelde.

»Unsere Gäste erleben hautnah die Zubereitung internationaler Kreationen aus saisonalen Produkten mit ökologisch einwandfreiem Hintergrund.« So formulieren Rebecca und Matthias Gfrörer die Philosophie ihrer offenen Küche, wie sie zahlreiche Stammgäste längst zu lieben gelernt haben.

Zum Gourmetfestival haben sich die Beiden eine ganz besondere Verstärkung an Bord geholt.

Der mit einem Michelin-Stern dekorierte Weltenbummler Matthias Diether reist aus Estlands bestem Restaurant »Alexander« an, um die anwesenden Feinschmecker mit seinen raffinierten Kompositionen zu begeistern. Dabei wird der gebürtige Berliner ganz sicher all seine Inspirationen wirken lassen, die er als kulinarischer Weltenbummler sammeln konnte. Er arbeitete in den 3-Sterne-Restaurants »Schwarzwaldstube« und »Schlosshotel Lerbach«, war 2005 Küchenchef im Ritz Carlton Dubai und wechselte 2007 nach Schottland. 2010 übernahm Diether die Leitung der Küche im Berliner »First Floor«, bis er dann 2016 ins besagte »Alexander« wechselte, um mit seiner »Nordic Cuisine« zu begeistern.

Veranstalter

Restaurant Gutsküche Wulksfelde

Wulksfelder Damm 15-17
D-22889 Hamburg-Tangstedt

Tel.: +49 (0) 40 64 41 94 41
E-Mail: info(at)gutskueche.de
Internet: www.gutskueche.de

Veranstaltungsinfo

Kooperation Gastliches Wikingland e.V.
31. Schleswig-Holstein Gourmetfestival

Tönningerstraße 9
D-25840 Friedrichstadt

E-Mail: info(at)schleswig-holstein-gourmetfestival.de
Internet: www.gourmetfestival.de