Ratzeburg

Vom Lago Maggiore an den Küchensee

Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2017

In Ratzeburg bahnt sich Hochkarätiges an. Denn am 11. und 12. Februar 2017 kommt Rolf Fliegauf vom Lago Maggiore an den Küchensee in das romantische 4-Sterne-Hotel Der Seehof und wird gemeinsam mit Lokalmatador Dennie Zurmöhle ein sensationelles Menü zaubern.

Der in Nördlingen geborene Rolf Fliegauf wurde 2011 mit nur 29 Jahren zum jüngsten 2-Sterne-Koch Europas. Bereits seit 2007 leitet er die Küche des Restaurants Ecco im Nobelhotel Giardino in Ascona, wobei er im Winter ins ebenso mit zwei Sternen ausgezeichnete ‚Ecco on snow‘ nach St. Moritz wechselt. Nicht genug, findet man im aktuellen Michelin Guide Schweiz 2017 ein drittes von ihm geleitetes Ecco-Restaurant mit einem zweiten Stern.

Fliegauf begann seine enorme Laufbahn bei Harald Wohlfahrt in der ‚Traube Tonbach‘ in Baiersbronn und später bei Juan Amador. Weitere Stationen waren die weltberühmten Restaurants NOMA in Kopenhagen sowie The Fat Duck im englischen Bray.

Reiche Aromen, Bodenständigkeit und große Neugier sind die Markenzeichen der Kochkunst Fliegaus‘. In Ratzeburg bahnt sich wirklich Hochkarätiges an.

Der Seehof bietet neben einem traumhaften Ausblick auf den Küchensee für den 11. und 12. Februar 2017 ein sehr interessantes Arrangement mit zwei Übernachtungen und einem 4-Gänge-Menü am ersten Festivalabend.

Auch mit dieser Veranstaltung zeigt das Land zwischen den Meeren im nunmehr 30. Jubiläumsjahr, was es an höchster gastronomischer und kulinarischer Qualität zu bieten hat. Der Feinschecker-Tourismus hat – auch dank des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals – das nördlichste Bundesland längst als festes Reiseziel erkannt.

Der Auftaktgala folgen 2016/2017 insgesamt 32 hochkarätig besetzte Veranstaltungen in den 15 Mitgliedsbetrieben. Lokale Meisterköche werden die Gäste ebenso verwöhnen, wie die zahlreichen nationalen und internationalen Gastchefs. Unter ihnen sind so klangvolle Namen wie Harald Wohlfahrt, Nils Henkel, Dirk Hoberg, Michael Kempf, Thomas Martin, Hendrik Otto, Christoph Rüffler, Rolf Fliegauf aus der Schweiz und René Mammen aus Dänemark.

Veranstalter

Der Seehof
Lüneburger Damm 1-3
23909 Ratzeburg

Tel.: +49 (0) 4541-860101
E-Mail: info(at)der-seehof.de

Internet: www.der-seehof.dehttp://www.gourmetfestival.de
Broschüre: http://gourmetfestival.de/wp-content/uploads/2016/06/Brosch.pdf

Veranstaltungsinfo

Rolf Fliegauf im Seehof
11. Februar 2017
12. Februar 2017

Der Seehof
Lüneburger Damm 1-3
23909 Ratzeburg


Tel.: +49 (0) 431 / 8811 135
E-Mail: info(at)der-seehof.de